Dal 14 al 18 novembre 2022 anche nella circoscrizione consolare di Capodistria si svolger\u00e0 la Settimana della cucina italiana nel mondo.<\/p>\n
Il progetto \u00e8 nato nel 2016 da un\u2019intesa tra il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, il Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali ed il Ministero dell’Istruzione, Universit\u00e0 e Ricerca, e prevede l’istituzione di una settimana durante la quale le Ambasciate e i Consolati italiani nel mondo celebrano, con una serie di manifestazioni, il gusto italiano mediante la cucina e i prodotti enogastronomici della nostra penisola.<\/p>\n
Il tema portante della manifestazione di questa VII edizione \u00e8 Convivialit\u00e0, sostenibilit\u00e0 e innovazione: gli ingredienti della cucina italiana per la salute delle persone e la tutela del Pianeta<\/em><\/strong>.<\/p>\n Si tratta di uno dei primari appuntamenti di promozione del nostro paese e delle sue eccellenze.<\/p>\n In questo contesto il Consolato Generale d’Italia a Capodistria, in collaborazione con l\u2019Istituto italiano di Cultura di Lubiana, l\u2019Universit\u00e0 Popolare di Trieste, la Comunit\u00e0 degli Italiani \u201cSantorio Santorio\u201d di Capodistria e la Comunit\u00e0 Autogestita della Nazionalit\u00e0 Italiana di Isola, ha organizzato una serie di eventi a Capodistria presso il Palazzo Gravisi-Buttorai<\/strong> (Via Fronte di Liberazione 10<\/a>), di seguito indicati:<\/p>\n Luned\u00ec 14 novembre<\/strong> alle 11.00 \u00e8 prevista la presentazione delle ricette a cura del pastificio artigianale La Montanara<\/a>, seguir\u00e0 Pasta party e l\u2019aperitivo d\u2019effetto con Limoni \u0160ik<\/a>;<\/p>\n sempre luned\u00ec 14 novembre alle 18.00 dal Parco Adamello-Brenta<\/a> arriver\u00e0 la Signora delle Erbe Noris Cunaccia<\/a>. Lo Chef Luca Gioiello<\/a> abbiner\u00e0 i prodotti del bosco alla cucina italiana. Seguir\u00e0 l\u2019inaugurazione della mostra di pittura L\u2019arte in cucina dell\u2019artista Nevia Gregorovich<\/a>.<\/p>\n Marted\u00ec alle 18.00 sar\u00e0 all\u2019insegna dei tartufi a cura di Fogy Tartufi<\/a> e dolci natalizi del Forno Bonifanti<\/a>. Seguir\u00e0 la degustazione Parmareggio stagionato con miele. Cocktail con Limoni \u0160ik<\/a>.<\/p>\n Mercoled\u00ec alle 18.00 \u00e8 prevista una tavola rotonda sulla cucina italiana e istriana con l\u2019intervento della giornalista Rosanna Turcinovich e Livio Dorigo, gi\u00e0 presidente del Circolo di cultura istroveneta Istria. Si parler\u00e0 del cibo come identit\u00e0 nelle comunit\u00e0 italiane d\u2019oltreoceano e del ruolo che ha l\u2019apicoltura a cavallo di confine.<\/p>\n A seguire degustazione di salumi, formaggio al tartufo Fogy Tartufi<\/a>, vini e pasta del Pastificio La Montanara<\/a>, partecipano le aziende vinicole Korsic, Casa delle Rose, Gori ed altre.<\/p>\n Venerd\u00ec alle 18.00 andiamo a Isola<\/strong>, dove presso il Palazzo Manzioli<\/a> \u00e8 in programma la presentazione del libro Conoscere il vino. Manuale a fumetti per bere con gusto. Manuale a fumetti per bere con gusto<\/a><\/strong>.<\/p>\n Uniti dalla comune passione per il vino, il sommelier Francesco Scalettaris e il fumettista Gio Di Qual hanno creato questo libro, la prima guida a fumetti che insegna in modo agile e limpido come il vino sia prodotto, come vada degustato, quali siano le sue variet\u00e0 nelle diverse regioni italiane e come queste si debbano combinare ai vari cibi.<\/p>\n La presentazione di questo pratico, immediato, divertente, eppur rigoroso, manualetto sar\u00e0 davvero vivace: mentre Francesco ne presenter\u00e0 i contenuti soffermandosi su preziosi segreti e consigli con cui accostarsi all\u2019universo vinario, Gio arricchir\u00e0 le sue parole improvvisando sul grande schermo estemporanee illustrazioni.<\/p>\n A seguire la degustazione dei vini: Dal Malvasia al Prosecco, per arrivare ai vini Vulcanici, un viaggio nei sapori Italiani<\/em>.<\/p>\n Nel corso della Settimana dedicata alla Cucina italiana i Ristoranti Kogo<\/a> (Capodistria), Pri Mari<\/a> (Pirano), Mama Mari\u010dka<\/a> (Parezzago-Sicciole) e Gostilna \u0160vab<\/a> (Hrastovlje), proporranno diversi piatti della tradizione italiana nel proprio menu, unitamente a piatti della tradizione locale, arricchiti con ingredienti forniti dai produttori italiani aderenti all\u2019iniziativa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Dal 14 al 18 novembre 2022 anche nella circoscrizione consolare di Capodistria si svolger\u00e0 la Settimana della cucina italiana nel mondo. 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